Hertog Jan Restaurant Group – van mensen voor mensen
Bij de Hertog Jan Restaurant Group draait alles om beleving, gecreëerd door mensen voor mensen. Wij zijn een hospitalitygroep die leeft voor gastronomie, gastvrijheid en het creëren van bijzondere momenten. De kracht zit in onze mensen: gepassioneerde chefs, gedreven gastheren en -vrouwen en creatieve teams die elke dag samen streven naar het hoogste niveau.
Onder leiding van chef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens groeide ons verhaal van één restaurant aan de Brugse stadsrand uit tot een familie van sterke concepten, elk met een eigen karakter maar verbonden door dezelfde kernwaarden: vakmanschap, kwaliteit, creativiteit en authenticiteit.
ONZE BRANDS
Hertog Jan at Botanic Antwerpen
Gastronomische verfijning op internationaal topniveau
Bar Bulot Zedelgem - Antwerpen- Cadzand
Een bruisende klassieke brasserie waar Franse elegantie en Belgische warmte samenkomen in een levendige sfeer.
L.E.S.S. Eatery Brugge
Wereldse smaken met een Aziatische twist, ideaal om samen te delen in een kosmopolitische setting
Babu Gent & Geel
Fast casual streetfood met creatieve bunners, speels, kleurrijk en vol smaak
We zijn meer dan restaurants. We zijn ook een plek waar talent kan groeien en zich kan ontwikkelen. Opleiden en begeleiden zit in ons DNA. We bieden een omgeving waar mensen leren van de besten in hun vak, waar ruimte is voor creativiteit en waar je trots kunt zijn op wat je samen maakt.
Voor gasten, partners én collega’s willen we een plek zijn waar kwaliteit, respect en passie samenkomen. Ons doel is eenvoudig: mensen raken, verbinden en inspireren – op het bord, in de zaal en daarbuiten.
Als Restaurantmanager bij Bar Bulot Antwerpen ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse werking van het restaurant.
Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit van service en zorgt ervoor dat elke gast een uitstekende ervaring beleeft in lijn met de visie en waarden van Bar Bulot.
Verantwoordelijkheden
Aansturen, coachen en ontwikkelen van het zaal-en keukenteam
Coördineren van de dagelijkse restaurantoperatie
Beheer van reserveringen, tafelindeling en serviceprocessen
Opstellen van personeelsplanning en bewaken van personeelskosten
Voorraadbeheer, bestellingen en leveranciersopvolging
Toezicht houden op servicekwaliteit, hygiëne en veiligheidsnormen
Actief bijdragen aan het behalen van commerciële en operationele doelstellingen
Organiseren en opvolgen van events en groepsreservaties
Behandelen van klachten en waarborgen van gasttevredenheid
Samenwerken met de keukenchef voor een optimale service
Wat wordt van jou verwacht?
Minimaal enkele jaren ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca
Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
People manager met coachende leiderschapsstijl
Hands-on mentaliteit en stressbestendig
Resultaatgericht met oog voor detail en kwaliteit
Flexibel inzetbaar (weekenden en avonden)
Wat bieden wij jou aan?
Bar Bulot staat voor kwaliteit, gastvrijheid en teamwork. Onze kernwaarden : Act as One, Light Up Any Room, Never Settle en Be Real vormen de basis van onze werking en cultuur.
Je krijgt een verantwoordelijke functie met veel autonomie
Je werkt binnen een ambitieus en kwaliteitsgericht concept
Aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
Een prachtige locatie, de site van Botanic Sanctuary in centrum Antwerpen
Dynamische werkomgeving met een gedreven team