Hertog Jan Restaurant Group – van mensen voor mensen
Bij de Hertog Jan Restaurant Group draait alles om beleving, gecreëerd door mensen voor mensen. Wij zijn een hospitalitygroep die leeft voor gastronomie, gastvrijheid en het creëren van bijzondere momenten. De kracht zit in onze mensen: gepassioneerde chefs, gedreven gastheren en -vrouwen en creatieve teams die elke dag samen streven naar het hoogste niveau.
Onder leiding van chef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens groeide ons verhaal van één restaurant aan de Brugse stadsrand uit tot een familie van sterke concepten, elk met een eigen karakter maar verbonden door dezelfde kernwaarden: vakmanschap, kwaliteit, creativiteit en authenticiteit.
ONZE BRANDS
Hertog Jan at Botanic Antwerpen
Gastronomische verfijning op internationaal topniveau
Bar Bulot Zedelgem - Antwerpen- Cadzand
Een bruisende klassieke brasserie waar Franse elegantie en Belgische warmte samenkomen in een levendige sfeer.
L.E.S.S. Eatery Brugge
Wereldse smaken met een Aziatische twist, ideaal om samen te delen in een kosmopolitische setting
Babu Gent & Geel
Fast casual streetfood met creatieve bunners, speels, kleurrijk en vol smaak
We zijn meer dan restaurants. We zijn ook een plek waar talent kan groeien en zich kan ontwikkelen. Opleiden en begeleiden zit in ons DNA. We bieden een omgeving waar mensen leren van de besten in hun vak, waar ruimte is voor creativiteit en waar je trots kunt zijn op wat je samen maakt.
Voor gasten, partners én collega’s willen we een plek zijn waar kwaliteit, respect en passie samenkomen. Ons doel is eenvoudig: mensen raken, verbinden en inspireren – op het bord, in de zaal en daarbuiten.
Restaurantmanager
Bij Hertog Jan at Botanic Antwerp draait alles om beleving, gecreëerd door mensen voor mensen. In ons restaurant, bekroond met twee Michelinsterren, streven we elke dag naar perfectie zonder het menselijke karakter van hospitality uit het oog te verliezen.
Daarom zoeken we een restaurantmanager om samen met chef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens deze unieke culinaire ervaring naar nieuwe hoogtes te tillen.
Hoe ziet jouw takenpakket eruit?
Je neemt de dagelijkse leiding over de zaal en bewaakt het verloop van de service.
Je zorgt voor een verfijnde, attente en persoonlijke gastbeleving.
Je stuurt en coacht het zaalteam.
Je bewaakt onze hoge standaarden op het vlak van service, etiquette en hospitality.
Je bent het aanspreekpunt voor gasten en zorgt voor een warme, professionele ontvangst.
Je werkt nauw samen met de keuken en het management om de volledige restaurantbeleving te bewaken.
Je anticipeert op wat nodig is en grijpt in voordat een probleem een probleem wordt.
Je begeleidt nieuwe medewerkers en helpt hen de standaarden en cultuur van Hertog Jan eigen te maken.
Je draagt bij aan een sterke teamcultuur waarin verantwoordelijkheid, samenwerking en respect centraal staan.
Je denkt mee over hoe we onze service en werking continu kunnen verbeteren.
Kortom, je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de zaal waarbij je het team leidt met vertrouwen, duidelijkheid en finesse.
Wat verwachten we van jou?
Je hebt een hart voor hospitality en een uitmuntende gastbeleving.
Je hebt aantoonbare ervaring in een leidinggevende functie binnen hospitality en fine dining.
Je bent communicatief sterk en je weet de mensen om een natuurlijke manier mee te nemen.
Je hebt oog voor detail, een sterke kwaliteitszin en de drive om te exceleren!
Je spreekt vlot Nederlands en Engels. Je spreekt voldoende Frans om je vlot verstaanbaar te maken.
Jouw kennis van wijn is een pluspunt.
Je hebt de ambitie om jezelf en het team voortdurend te blijven ontwikkelen.
Wat bienden wij jou aan?
De kans om te werken binnen een gerenommeerde gastronomische groep.
Een rol met verantwoordelijkheid en impact binnen een 2-sterren restaurant.
Een sterk en gepassioneerd team.
Een uniek werkschema, ruim op voorhand gekend, waardoor je werk en privé bewust in balans kunt houden.
Als jij energie krijgt van een perfect uitgevoerde service, sterke teams en gasten die met een glimlach de deur uitgaan, dan willen we graag kennismaken.
Join the team at Hertog Jan at Botanic Antwerp.